Güvenli
gıda üretiminin tüm aşamalarında oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve/veya
mikrobiyolojik tehlikeleri ortadan kaldırmayı veya kabul edilebilir asgari
seviyelere indirmeyi hedefleyen bir gıda güvenliği yönetim sisteminin temel
prensiplerini örnek vaka çalışmalarıyla oluşturulması sağlanır. Tüm Gıda
Zincirinde yer alan işletmelerde “Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi” ni kurmak
isteyen katılımcılara bilgi sunmak, sistem kurma konusunda beceri
kazandırmak ve kurulmuş sistemi geliştirmek için gerekli becerileri
kazandırmak.
Daha detaylı bilgi için lütfen bizimle iletişime geçiniz.